Thời tiết bắt đầu chuyển mùa, cảm giác ngon miệng cũng giảm dần. Để thay đổi khẩu vị, Cooky sẽ giới thiệu cho các bạn món gỏi xoài tai heo vừa dễ làm mà rất là ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Xoài xanh 1 Trái

• Cà rốt 1 Củ

• Tai heo 250 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Ngò gai 100 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Nước mắm 2 Muỗng canh

• Nước cốt chanh 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng cà phê

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá, ngò gai, ngò rí rửa thật sạch, cắt nhỏ. Ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ, cho ra chén.

2

Cà rốt, xoài gọt bỏ vỏ, dùng dụng cụ bào thành từng sợi dài, mỏng.

3

Tai heo rửa thật sạch, dùng dao lam cạo sạch lông, rửa lại với nước, để ráo.

Cách Thực hiện:

1

Đun sôi nồi nước, cho tai heo vào, luộc chín. Vớt tai heo ra, cắt thành miếng dài, vừa ăn.

2

Pha nước trộn gỏi: Cho ớt, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng canh nước lọc vào chén, khuấy đều.

3

Cho xoài, cà rốt, tai heo vào tô. Rưới đều hỗn hợp nước trộn gỏi vào, trộn thật đều.

4

Thêm ngò rí, ngò gai, hành lá vào, trộn thật đều. Bày món ăn ra đĩa và dùng với cơm hay bún đều được.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)